KANELBULLAR

Składniki na dwie blaszki bułeczek:

NA CIASTO:

50 gr. świeżych drożdży

300 ml. ciepłego mleka

600 gr. mąki pszennej

200 gr. cukru

łyżeczka kardamonu

pół łyżeczki soli

100 gr. miękkiego masła

NA NADZIENIE:

200 gr. miękkiego masła

120 gr. cukru

2 łyżki cynamonu

1 łyżeczka kardamonu

OPCJONALNIE NA WIERZCH:

1 roztrzepane jajko do posmarowania

gruboziarnisty cukier lub cukier puder 

CIASTO:

Rozrobić drożdże w czterech łyżkach ciepłego mleka z dodatkiem łyżki cukru. Gdy drożdże zaczną pracować przesiać i dodać mąkę oraz pozostałe składniki i wyrobić ciasto. Gęstość można kontrolować dosypując mąki lub dolewając mleka. Ręcznie wyrabiamy 15 minut, około 8 minut w robocie, aż ciasto będzie kleiste i zacznie odchodzić od ścianek miski. Formujemy kulę, lekko natłuszczamy z zewnątrz i przykryte ściereczką i na godzinę zostawiamy w ciepłym miejscu, aż podrośnie {podwoi objętość}.

NADZIENIE:

W  międzyczasie możemy przygotować nadzienie ucierając masło z przyprawami. 

Nastawiamy piekarnik na 205 st.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na pół, lub trzy części. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkowujemy kawałki ciasta na prostokąty o grubości ok. 0,5 cm. Ciasto smarujemy łyżką przygotowanym nadzieniem, zawijamy w rulon i kroimy na plastry grubości ok 3 - 4 cm. , układając je w odstępach 3 cm. na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 

Opcjonalnie można po wierzchu posmarować jajkiem i posypać grubym cukrem.

Pieczemy 12 minut na dolnym poziomie (drugi od dołu) w 205 stopniach.

Najlepiej smakują podawane ciepłe. Następnego dnia można odgrzać w piekarniku delikatnie zwilżając wodą. 

CERAMIKA BLOOMINGVILLE > TU
MASELNICA > TU

Smacznego Kochani,
przełamuję się tym przepisem i zaczynam myśleć o Świętach... o tym co zrobić, kiedy... innymi słowy czas pozamykać robocze kąty i rozejrzeć się wokół siebie.

Cudownych przygotowań dla Was, jutro będzie choinka i światełka i w ogóle och i ach...nie mogę się doczekać!!!
l o v e